Этот продукт должен быть на каждом столе. По словам диетолога Сюзанны Фишер, лук обладает целым спектром полезных свойств, которые выходят далеко за рамки просто ароматной добавки к блюдам.
© Чемпионат
По словам специалиста, лук является богатым источником антиоксидантов, флавоноидов и других растительных соединений. Одним из ключевых компонентов является кверцетин, которому лук обязан многими своими целебными качествами.
Среди основных преимуществ регулярного потребления лука врач выделила девять ключевых аспектов.
Эксперт также отметила, что способ приготовления влияет на пользу овоща. Для сохранения максимальной пользы, особенно антимикробных свойств, лук лучше измельчать перед готовкой. Наименьшие потери питательных веществ происходят при запекании.